Proces čistenia a dezinfekcie potravinárskych membránových ventilov zahŕňa hlavne dve hlavné metódy: online čistenie CIP a online sterilizáciu SIP, ako aj pomocné metódy manuálneho čistenia a dezinfekcie.
Online proces čistenia CIP
Štandardný päťkrokový proces:
Predplach:Oplachujte 50-60 stupňovou teplou vodou po dobu 5-10 minút, aby ste odstránili nečistoty rozpustné na povrchu.
Alkalické čistenie:Použite 1% -2% alkalický čistiaci prostriedok na cyklus a čistenie pri teplote 60-80 stupňov po dobu 20-35 minút, aby ste odstránili organické látky, ako je tuk a bielkoviny.
Medzioplachovanie:Opláchnite čistou vodou, kým nezostane žiadny zvyškový alkalický roztok.
Kyslé čistenie:Použite 0,5% -2% kyslý čistiaci prostriedok na cyklus a čistenie pri teplote 70-75 stupňov po dobu 15-20 minút, aby ste odstránili anorganické soli a neutralizovali alkalický roztok.
Záverečné oplachovanie:Dôkladne opláchnite čistou vodou, kým nezostanú žiadne zvyšky kyseliny, čím sa zabezpečí, že nebudú žiadne zvyšky čistiaceho prostriedku.
SIP online sterilizačný proces
Štandardný postup sterilizácie parou:
Požiadavka na teplotu:121 stupňov 15-30 minút alebo 132 stupňov 3-5 minút.
Kľúčový kontrolný bod:Uistite sa, že vzduch v systéme je úplne vyprázdnený a para je v nasýtenom stave.
Požiadavka na overenie:Použite biologické indikátory na provokačné testovanie, aby ste zabezpečili účinnosť sterilizácie.
Manuálne kroky čistenia a dezinfekcie
Proces demontáže a čistenia:
Demontáž ventilu:Zatvorte ventil a odstráňte prírubové spojenie.
Predbežné čistenie:Na odstránenie povrchových nečistôt a zvyškov materiálov používajte špeciálne čistiace prostriedky.
Dezinfekčné ošetrenie:Na dezinfekciu namočte alebo utrite potravinárskym dezinfekčným prostriedkom.
Opláchnite a vysušte:Dôkladne opláchnite čistou vodou, vysušte na vzduchu alebo vyfúkajte stlačeným vzduchom.
Preinštalovať:Pred opätovnou inštaláciou zaistite dobrý tesniaci výkon
Prevencia
Bezpečná prevádzka
Operátori musia nosiť ochranné prostriedky.
Prísne dodržujte prevádzkové postupy.
Dbajte na bezpečné používanie a skladovanie chemikálií.
Pravidelne vykonávajte kontroly a údržbu zariadenia.
Kontrola kvality
Zaveďte podrobné záznamy o čistení a dezinfekcii.
Pravidelne overujte účinnosť čistenia a sterilizácie.
Vypracujte núdzové plány a záložné plány.
Zabezpečte súlad s príslušnými predpismi a normami.
Prísnou implementáciou týchto čistiacich a dezinfekčných procesov je možné zabezpečiť hygienu a bezpečnosť potravinárskych membránových ventilov, zabrániť mikrobiálnej kontaminácii a zaručiť kvalitu a bezpečnosť potravín.
